Pasosde la receta. Paso 1. Se pelan las almendras ea ecaldándolas en agua hirviendo, se hace un sofrito con los ajos, el pimiento y el tomate y se pasa por pasapurés. Paso 2. En el mismo aceite se fríen las almendras y el pan que se labran en un mortero con la guindilla. En una olla con agua se coloca primero la pintarroja troceada con las
Este"caldillo" es la receta más conocida. Es una deliciosa sopa de pescados y mariscos con un toque picante e influencias del norte de África. Supongo que se suele tomar en vaso porque los pescadores lo hacían así cuando arribaban a puerto necesitados de algo calentito que les arreglara el cuerpo. Ingredientes: Pintarroja (1) Gambas (150 gr)
Hoyen día todavía puede degustarse en mucho sitios de Málaga aunque ya en la mayoría de ellos se sirve como sopa. Ya sea bebido o en sopa, este caldo no deja indiferente a nadie. Aquí va la receta tradicional! Ingredientes: 400 gr de pintarroja troceada; 300 gr de almejas; 150 gr de almendras; 2 rebanadas de pan duro de la víspera (80
Recetade Cocina: Caldo de pintarroja picante - La pintarroja es un pescado que no tiene espinas, es decir tiene la espina central y nada más por lo que para los poco amantes del pescado es ideal. En este receta te enseñaremos a realizar un estupendo caldo a base de pintarroja. - Sopas y Cremas
Elcaldillo de pintarroja, o simplemente “caldillo”, como se anuncia en muchos bares y restaurantes de Málaga, es una sopa de pescado picante y deliciosa, a base de un tipo de tiburón pequeño, la pintarroja, que se captura en aguas malagueñas.Curiosamente, se suele tomar en la barra de muchos bares como tapa o aperitivo, y era costumbre pedirlo
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receta de caldillo de pintarroja
